Los 4 restaurantes de Terrassa más destacados según la Guía Michelin
Terrassa, conocida por su escena cultural y arquitectónica, también está dejando una huella importante en el panorama gastronómico catalán. La prestigiosa Guía Michelin ha puesto su atención en algunos de los restaurantes más destacados de nuestra ciudad, reconociendo su esfuerzo por ofrecer experiencias culinarias únicas y de calidad. En este artículo, repasamos los cuatro restaurantes de Terrassa que se han ganado un lugar especial en la guía.
Vapor Gastronòmic
Vapor Gastronòmic, un referente en la Guía Michelín durante ocho años consecutivos, ha sido galardonado con la distinción Bib Gourmand desde 2017, lo que lo sitúa entre los mejores restaurantes por su excelente relación calidad-precio. Ubicado en Terrassa, este establecimiento se destaca por su cocina mediterránea basada en productos de proximidad, siempre persiguiendo la excelencia en cada plato.
Su nombre y ambientación rinden homenaje a la rica historia industrial de la ciudad en el siglo XIX, vinculada a la industria textil. La brasa y el aroma del carbón son elementos clave que conectan la identidad del restaurante con la tradición local, algo de lo que están profundamente orgullosos. Vapor Gastronòmic se ha consolidado como un punto de encuentro gastronómico que celebra tanto la calidad culinaria como las raíces culturales de Terrassa.
Colmado 1917
Colmado 1917, situado en el barrio de Ca n’Aurell, ha destacado por su exquisita comida tradicional, lo que le ha valido un lugar en la Guía Michelín en 2023 y 2024. Este pequeño y sencillo restaurante captura la esencia de los colmados del siglo XIX, defendiendo la pureza del producto a través de una cocina de mínima intervención.
La Guía Michelín destaca su compromiso con productos elaborados manualmente, evitando procesos industriales, y su propuesta de una gastronomía doméstica, hecha con utensilios simples que transportan al comensal a las raíces de la historia culinaria. En 2024, Colmado 1917 Terrassa ha comenzado una nueva etapa con la incorporación de Marco Dinarès y Belén Lapeña como socios, quienes buscan expandir el negocio. Ya han abierto un nuevo local en Tenerife, continuando con su propuesta única y auténtica.
El Cel de les Oques
El Cel de les Oques, ubicado en el centro de Terrassa, es uno de los restaurantes más icónicos de la ciudad y ha sido distinguido con la mención Bib Gourmand en la Guía Michelín desde 2014. Este restaurante, gestionado por la pareja Imma y Sergio, ofrece una cocina tradicional renovada, que apuesta por ingredientes ecológicos y de proximidad. Además, buscan rescatar recetas olvidadas de las masías locales, dándoles un toque moderno y creativo. Con un ambiente distinguido y contemporáneo, el restaurante se enorgullece de ofrecer una experiencia gastronómica basada en el respeto a la materia prima, con presentaciones originales que invitan a disfrutar de la comida. Su carta incluye dos menús degustación: «Festival estival» y «Especial Vallès«, destacando la diversidad y calidad de los productos locales.
Bodeguilla
La Bodeguilla, es otro de los restaurantes de Terrassa, ha sido destacado por segundo año consecutivo en la Guía Michelín, consolidándose como uno de los mejores establecimientos de la ciudad. Con un ambiente cálido y acogedor, sus cuidadas instalaciones, donde predomina la madera, han sido un elemento clave en su encanto.
Este restaurante ofrece una cocina de mercado con un enfoque tradicional, caracterizada por una rica variedad de texturas y sabores intensos. La Bodeguilla se ha ganado una sólida reputación gracias a su enfoque en la calidad de los ingredientes y su habilidad para fusionar lo clásico con toques innovadores.
Por lo tanto, desde InfoTerrassa podemos afirmar que nuestra ciudad se está consolidando como un destino gastronómico de referencia en Cataluña, en parte gracias al reconocimiento de la Guía Michelin a restaurantes como Vapor Gastronòmic, Colmado 1917, El Cel de les Oques y Bodeguilla. Cada uno de estos locales ofrece una experiencia única, donde la calidad de los productos y la creatividad de sus chefs brillan en cada plato. Para los amantes de la buena comida, una visita a cualquiera de estos restaurantes es una oportunidad para descubrir lo mejor de la gastronomía local.
